Ulei Virgin de Seminte de Pin - 250 ml

Gastronomie
Uleiul de seminte de pin este subtil si usor dulce. Este foarte compatibil cu avocado, combinat cu suc de lamaie sau presarat peste pestele la gratar. Este ideal pentru emulsionarea sosurilor de crustacee, pentru diverse alte sosuri (si mai ales pentru sosurile cu vin), pentru ciorbe sau minestrone si mai ales pentru prepararea de pesto.

Si in cele din urma, amesecati-l cu branza de capra pentru a-i aduce o nota de paine prajita extraordinara.

Interes dietetic
Uleiul de seminte de pin este foarte bogat in acizi grasi polinesaturati, care il transforma intr-un ulei sanatos, nutritiv si energetic.
Bogat in fosfor, in vitamina B1 si in fier, uleiul de seminte de pin constituie un aport esential in efortul intelectual. Are o actiune benefica asupra sistemului respirator : tuse, bronsita cronica, astm si ulcer.

Note de degustare

Culoare : galben auriu stralucitor

Arome : prezenti cu dominanta gril, dar de claritate medie, cu trimitere la toast si la ciuperci uscate
Savoare : Slaba vascozitate, materie aerata dar extrem de aromata in care notele de gril (paine, migdale, alune) se asociaza cu seva de pin rasina si cedru. Notele lemnoase sunt foarte puternice ; persistenta indelungata si usor ardenta

Concluzii / Armonizare : Mare puritate si personalitate puternica, foarte complex in combinatie cu  paste cu pistou, salate amestecate cu seminte, costita de vitel la gratar, este un ulei de o calitate extraordinara.