Paine condimentata cu 30 % miere - 250 gr

5 Recettes avec pain d'épices

1- Dans un gratin de fruits : Des tranches de poire et pain d'épice couvertes d'un mélange oeuf-crème-sucre et dorées sous le gril du four.

2- En flans : Des tranches de pain d'épice broyées mélangées avec oeufs battus, lait concentré non sucré, miel et raisins secs. Cuisez au four.

3- Dans une farce : Un mélange de pain d'épice imbibé de lait, échalote, chair à saucisse, oeuf battu et persil. Pour farcir par exemple : une oie ou une pintade.

4- Un tartine originale : Des tranches de pain d'épice grillées et légèrement badigeonnées de moutarde et tartinées de boudin noir à l'oignon. A déguster tiède.

5- Fins croûtons : Des dés de pain d'épice poêlés au beurre agrémentent une salade de magrets de canard séchés, endives et champignons.