Melci de Bourgogne - 120 melci - 800 gr

Reteta pentru 12 melci

60 g de unt ;
5 g ustroi ;
5 g de patrunjel ;
2 g sare ;
2 g piper

Se pun melcii in recipientul creat special pentru ac. reteta – vezi vas Staub pt melci – iar apoi se adauga cu o lingurita untul in asa fel in cat sa acopere melcii.
Se pun la cuptor incins la 200° timp 8 minute
Se servesc fierbinti