Curcuma - 100 gr

Origine

India şi Asia de Sud-Est.

Gust

Cu un uşor gust de mosc si piper, curcuma este ceea ce ar putea fi numit un condiment discret.

Descriere

Curcuma este un condiment din India, semn de bun augur. Mai este denumite si sofran idian. Elibereaza un amestec de arome de caramel, unt, la deschiderea pachetului.

La prima impresie,pare foarte placut, insa nu trebuie sa te lasi pacalit. Acest praf de aur este una dintre cele mai colorate componente ale curry-ului.

Utilizat singur, acesta aureste orezul, pastele făinoase şi sosurile, pentru a oferi un aspect superb mancarii.

Preparatele din carne congelata tip 7 oră, de miel sau tajinele de miel beneficiaza la fel de mult in urma asocierii cu curcuma.

Un bun condiment pentru bucatele de peste, moluste sau crustacee, curcuma este un succes si alaturi de legumele uscate.

Folosita cu masura, numai pentru aspectul placut al mancarii va va oferi o nota aparte, insa daca depasiti masura, si o folositi pentru mai mult decat atat riscati sa nu mai puteti manca macarea respectiva.

Calitati

Antioxidant. anticancerigen